茄子，这个蔬菜也是大家比较常见的蔬菜之一，茄子做的好，味道特别的棒，如果不会做，味道就会不尽人意，大家吃的*多的应该就是红烧茄子了，那么我今天就将红烧茄子做法教给大家!
材料：
主料：乐土茄子(紫皮，长)2根
辅料：盐 3克;禾然遵循自然酱油 2勺;禾然有机豆瓣酱;葱 少许;大蒜 2瓣;胡椒粉 3克;辣椒粉 3克;菜籽油 小半锅
做法：
1、乐土茄子洗净切滚刀。
2、坐锅烧热后放菜籽油。
3、烧至冒泡后消失，放入茄子，中火炸。
4、炸至金**捞出控油。
5、锅里留少许底油，放入大蒜，葱，爆香出味。
6、放入炸过的茄子。
7、禾然有机豆瓣酱，禾然遵循自然酱油，胡椒粉，淀粉，辣椒粉，少许盐，兑成一碗汁。
8、均匀的沿着圆圈的方式缓缓倒入。
9、稍微翻动锅铲，均匀的让每一块茄子都入味上色。大火收汁即可。
以上就是红烧茄子的做法，大家在家就可以做出饭店里的美食，方便又省钱，吃着还健康!
